ドイツの卵酒は生クリーム入り！？

先日ドイツ人の知人とクリスマスマーケットに行って来たのですが、グリューヴァイン（ホットワイン）を2杯立て続けに飲んだ後、「締めはこれでしょ！」とオススメされたのがこれ↓

Eierpunsch（アイアープンシュ）です。

ドイツにはEierlikör（アイアーリカー）というカスタードのような味の卵のお酒があります。アイスクリームに添えたり、冷たく冷やしたものをチョコレートのカップに入れて飲んだり、お菓子のフィリングに使われていることも。

アイアープンシュはそのアイアーリカーにスパイスと砂糖が入ったお酒（プンシュ）を混ぜて温めたもの。あったかいカスタードクリームにお酒が入っているような感じです。その上生クリームたっぷりなので、デザートみたい！

クリスマスマーケットといえばグリューヴァインですが、アイアープンシュも定番だそうです。